#168 in Bau Dir Dei­ne Zukunft: Kwa­be­na Ofo­ri – Gib nie­mals dei­nen Traum auf.

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Heu­te wird’s kuli­na­risch. Wir sind zu Gast bei Kwa­be­na Ofo­ri. Einem, der liebt was er tut und des­sen Lei­den­schaft die geho­be­ne Küche ist. Ein wun­der­schö­nes Restau­rant in der Erdin­ger Innen­stadt, bekannt unter dem Namen Auber­gi­ne, war sein Refu­gi­um und sein gan­zer Stolz. Den­noch hat er hin­ge­schmis­sen, weil er dach­te, er packt es nicht. Heu­te weiß er, er hät­te ein­fach noch etwas durch­hal­ten müs­sen, um rich­tig erfolg­reich zu sein mit sei­nem Restaurant.
Das was er wäh­rend der gan­zen Zeit gelernt hat, kann er heu­te wie­der brau­chen. Denn vor zwei Jah­ren hat sich Ofo­ri wie­der getraut und erneut selb­stän­dig gemacht mit „Ofo­ris Style“. Er pro­du­ziert und ver­kauft selbst­ge­mach­te Pas­ta, schlich­te Gour­met-Soßen und beson­de­re Gewürz­mi­schun­gen – und war noch nie so glück­lich wie heu­te. Er ist auf Märk­ten in der Regi­on unter­wegs und hat sich ein völ­lig neu­es Busi­ness auf­ge­baut. „Frü­her habe ich viel Zeit lie­gen las­sen“ sagt der lei­den­schaft­li­che Koch, der jetzt auch end­lich Zeit für die Fami­lie hat. Sei­ne drei Kin­der und sei­ne Frau Eva fin­den das groß­ar­tig und hel­fen mit wo sie können.

Doch als Zukunfts­bau­er hat er noch viel vor. Sein neu­es Pro­jekt – ein Lokal indem er 1x im Monat kocht. Ein Club der Genie­ßer soll es wer­den. Sei­ne Visi­on ist es, Men­schen fürs Kochen zu begeis­tern. „Denn es ist so viel mehr als nur dass was letzt­end­lich auf dem Tel­ler lan­det. Es ist Emo­ti­on.“ schwärmt der gefrag­te Koch.

Sein Cre­do: Mit guter Qua­li­tät, Über­zeu­gung, Selbst­be­wusst­sein und an sich glau­ben schaffst du alles was du willst.

Im Inter­view erfah­ren Sie auch:
+++ war­um wir immer wie­der vom Leben getes­tet wer­den +++ wie­so sein Schei­tern so wich­tig war +++ war­um es sich lohnt immer wie­der auf­zu­ste­hen und weiterzumachen +++

Bereits seit über 15 Jah­ren ist Ofo­ri als pro­fes­sio­nel­ler Koch tätig. Heu­te wie damals liebt er die Abwechs­lung, die Krea­ti­vi­tät und die Inno­va­tio­nen, die mit sei­nem Beruf ein­her­ge­hen. Das Erschaf­fen von stim­mig abge­run­de­ten Geschmacks­wel­ten erlebt der Unter­neh­mer als täg­lich neue Her­aus­for­de­rung. Sein Anspruch an sich selbst: Kön­nen, Hin­ga­be und erle­se­nen natür­li­chen Zutaten.
Sei­ne Begeis­te­rung für das Kochen hat ihn bereits an vie­le ver­schie­de­ne Orte geführt. So hat der lei­den­schaft­li­che Koch in gut­bür­ger­li­chen Baye­ri­schen Küchen wie auch in 5‑S­ter­ne-Hotels wir­ken und kre­ieren dür­fen. All sei­ne Erfah­rung steckt er nun in die Krea­ti­on sei­ner Gour­met-Pro­dukt­li­ni­en, die auf Märk­ten und in sei­nem Online­shop zu krie­gen sind.

Noch mehr zu Ofori:
Web­site: https://oforis-style.de/
You­tube: https://www.youtube.com/channel/UCJ3Z53aZNrr6XuDyL9YPyNg
Face­book: https://www.facebook.com/kwabena.ofori.3914
Insta­gram: https://www.instagram.com/oforis_style/?hl=de , https://www.instagram.com/kwabenaofoi/?hl=de


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Wie­so ich die Spe­zi­al­se­rie: „Erding Heroes eine Stim­me geben“, mache.
Schon seit dem 1. Lock­down kreist eine Idee in mei­nem Kopf Unter­neh­me­rIn­nen und Selb­stän­di­gen unse­rer Regi­on eine Stim­me zu geben: Künst­le­rIn­nen, Ein­zel­händ­lern, Gas­tro­no­men und ande­re Men­schen, die mei­ne Stadt Erding leben­dig und bunt machen, gera­de in die­sen Zei­ten möch­te ich eine Platt­form geben.
Beim 2. Lock­down war es dann soweit und wir sind aktiv gewor­den. Wir, das ist mein Mann Arthur Gör­ges, der hin­ter der Kame­ra steht und ich, die Initia­to­rin und Inter­viewe­rin. Mitt­ler­wei­le waren schon eini­ge local heroes in unse­rer Serie und es kom­men noch eini­ge dazu. Es macht uns glück­lich so unse­ren klei­nen Bei­trag leis­ten zu können.
Mei­ne Visi­on: Unse­re Regi­on mit Ihrer Leben­dig­keit und den vie­len klei­nen Läden, die die­se Stadt lie­bens­wert und lebens­wert macht zu erhal­ten. Lasst uns gemein­sam zum Anstif­ter einer gemein­sa­men Sache werden.
Wenn Ihnen mein Pod­cast gefällt, und Sie wei­ter­hin Lust auf inter­es­san­te Inter­views mit span­nen­den Exper­ten und zukunfts­re­le­van­ten Con­tent haben, dann freue ich mich sehr, wenn Sie mei­nen Pod­cast „Bau Dir Dei­ne Zukunft“ abonnieren und mir auf iTu­nes eine Rezen­si­on hin­ter­las­sen. Dankeschön.
https://itunes.apple.com/de/podcast/bau-dir-deine-zukunft/id1343157951?l=de

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Ihre Silvia Ziolkowski