#151 in Bau Dir Dei­ne Zukunft: Erding Heroes eine Stim­me geben– Chris­tia­ne und Lou­is Stärkl im Interview

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Die­ses Mal sind wir mit „Erding Heroes“ in der Gas­tro­no­mie, einer Bran­che die der Lock­down beson­ders hart trifft. Wir sind zu Gast im Lou – einem neu eröff­ne­ten Restau­rant, das genau drei Wochen offen hat­te bevor der 2. Lock­down kam. Lou­is Stärkl, ein jun­ger auf­stre­ben­der Koch, hat sich gemein­sam mit sei­ner Mut­ter Chris­tia­ne an die­ses ehr­gei­zi­ge Pro­jekt gewagt. Sie, eine erfah­re­ne Gas­tro­no­min, die mit dem Stärkl´s schon seit lan­gem für bes­ten Ser­vice und fri­sche Küche steht. Mit dem Lou soll­te die Erfolgs­ge­schich­te wei­ter­ge­hen. Neue Cross­over-Küche mit unge­wöhn­li­chen Ideen und jun­gem Flair. Dass die Stär­kls immer noch vol­ler Hoff­nung und Taten­drang sind, liegt vor allem an ihren Gäs­ten die ihnen auch jetzt, in der har­ten Zeit, die Treue hal­ten und das umfang­rei­che To-Go-Ange­bot in Anspruch neh­men. Es ist ein sehr berüh­ren­des Inter­view gewor­den, wo Chris­tia­ne und Lou­is aus ihrem Her­zen spre­chen und ganz ehr­li­che, anstif­ten­de Wor­te finden.

Im Inter­view erfah­ren Sie auch:
—vor wel­chen Hür­den die Bei­den mit ihren Restau­rants stehen—wie sie sich gegen­sei­tig durch die­se Zeit helfen—was ihre gro­ße Hoff­nung ist —

Mehr zum Stärkl´s:
Seit Janu­ar 2007 ver­wöh­nen Chris­tia­ne Stärkl und ihr Team ihre Gäs­te im „Cafe Restau­rant Stärkl‘s“. Neben der sehr belieb­ten und abwechs­lungs­rei­chen Haus­manns­kost bie­tet die Spei­se­kar­te viel­fäl­ti­ge Gerich­te der natio­na­len und inter­na­tio­na­len Küche. Bevor­zugt wer­den die herr­lich zube­rei­te­ten Salat­tel­ler in viel­sei­ti­gen Varia­tio­nen. Unbe­dingt pro­bie­ren soll­ten Sie die haus­ge­mach­ten Kuchen und Strudel!

Mehr zum Lou:
Zwi­schen den bei­den Lock­downs 2020 eröff­net, durf­te das Lou genau drei Wochen unter Beweis stel­len, was es drauf hat. Doch das hat gereicht um schon die ers­ten Fans zu erhal­ten, die auch jetzt wäh­rend der schwe­ren Zeit die krea­ti­ve Cross­over-Küche des Lou nut­zen. Jedes Wochen­en­de lässt sich Inha­ber Lou­is Stärkl mit sei­nem Team neue Krea­tio­nen ein­fal­len, die alle­samt gut ankommen.

Web­site:
https://www.staerkls.de/
https://lou-erding.de/#/


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Wie­so ich die Spe­zi­al­se­rie: „Erding Heroes eine Stim­me geben“, mache.
Schon seit dem 1. Lock­down kreist eine Idee in mei­nem Kopf Unter­neh­me­rIn­nen und Selb­stän­di­gen unse­rer Regi­on eine Stim­me zu geben: Künst­le­rIn­nen, Ein­zel­händ­lern, Gas­tro­no­men und ande­re Men­schen, die mei­ne Stadt Erding leben­dig und bunt machen, gera­de in die­sen Zei­ten möch­te ich eine Platt­form geben.
Beim 2. Lock­down war es dann soweit und wir sind aktiv gewor­den. Wir, das ist mein Mann Arthur Gör­ges, der hin­ter der Kame­ra steht und ich, die Initia­to­rin und Inter­viewe­rin. Mitt­ler­wei­le waren schon eini­ge local heroes in unse­rer Serie und es kom­men noch eini­ge dazu. Es macht uns glück­lich so unse­ren klei­nen Bei­trag leis­ten zu können.
Mei­ne Visi­on: Unse­re Regi­on mit Ihrer Leben­dig­keit und den vie­len klei­nen Läden, die die­se Stadt lie­bens­wert und lebens­wert macht zu erhal­ten. Lasst uns gemein­sam zum Anstif­ter einer gemein­sa­men Sache werden.
Wenn Ihnen mein Pod­cast gefällt, und Sie wei­ter­hin Lust auf inter­es­san­te Inter­views mit span­nen­den Exper­ten und zukunfts­re­le­van­ten Con­tent haben, dann freue ich mich sehr, wenn Sie mei­nen Pod­cast „Bau Dir Dei­ne Zukunft“ abonnieren und mir auf iTu­nes eine Rezen­si­on hin­ter­las­sen. Dankeschön.
https://itunes.apple.com/de/podcast/bau-dir-deine-zukunft/id1343157951?l=de

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Ihre Silvia Ziolkowski